L’Azienda Agricola Cavallini ha sede in Lombardia nel Comune di Corvino San Quirico, frazione Mazzolino, più precisamente in quella parte della provincia di Pavia che si chiama Oltrepò Pavese, una delle principali aree vitate italiane .
Nella storia di questo territorio e delle nostre generazioni, la coltivazione della vite assume un carattere centrale, qui il vino è una cultura che si rinnova di anno in anno.Sono ormai trascorsi quasi cento anni da quando Mario Cavallini emerito Cavaliere di Vittorio Veneto, decise di fondare questa azienda, che noi continuiamo a coltivare con la stessa attenzione, sensibilità ed entusiasmo di un tempo, unendo le nostre forze a quelle della natura.Venite a trovarci, saremo lieti durante tutto l’anno di aprirvi le porte della nostra cantina e di accompagnarvi nelle nostre vigne, avrete così la possibilità di conoscere il carattere del suolo e del luogo, l’assaggio di un vino non è un’esperienza legata solo ai sensi, i vini hanno un sapore diverso per chi li può localizzare nello spazio e nel tempo.